@vino_pera tadımında beni ters köşe yapan şarap ta bu işte…
Kör tadımın cilveleri…
Asla ilk izlenimle yargı oluşturma! Bekle… Her denemede ilk kez tadıyormuş gibi yargısız ve sıfırdan değerlendir…
Kör tadımda, özellikle de gelişigüzel sıralama yapıldıysa, şaraplar arasındaki kontrast oluşturan geçişler kişiyi yanıltmaya çok elverişlidir. Bir önceki şarap güçlü ve aromatik bir buruna sahipse, sonra gelen ise kapalı ve/ veya havalanma ihtiyacı duyan, başlangıcı hafifçe redüktif, çok da temiz olmayan bir şarapsa mesela… Yada güçlü gövdeli, kaslı bir şaraptan sonra elegan bir şarap tadıyorsanız, sonraki size boş gelebilir… Bana da olan tam da buydu… İlk kokladığımda hafifçe redüktif olduğu için çok temiz olmayan bir burun ve çok elegan damak yapısı, sıralamada kötü kalite olabileceğini düşündüğüm bir şarap olduğuna dair yargı oluşturup beni kilitledi… Şaraplar açılana kadar da bu kilidi kıramadım. Şarabın San Leonardo 2016 olduğunu görünce inanamadım, bir yanlışlık olduğunu düşündüm. Karafta tadım boyunca havalanarak bekleyen kalan şaraptan tekrar alınca yanıldığımı anladım. Burunda tamamen kendine gelmiş şarap, damakta zarif olmasını bırakın ‘ ethereal’ diye tabir edilen adeta zariflikten uçuyor gibi, inanılmaz taze ve olağanüstü ağırlıksız ama aynı zamanda güçlü bir Bordo Blendiydi. Kendime, geri kalan San Laonardo 2016’ yı içme cezası vererek tadımı keyifle, dersler çıkararak tamamladım…
Puan: 95
İdeal içim aralığı: 2023-2033
