San Giusto a Rentennano Percarlo 2008…
Baya büyük bir % 100 Sangiovese ile karşı karşıyayım! Yüksek asidi ve ciddi tannik yapısıyla damakta hala dirençli ama burunda tütün, orman tabanı ve ahır gibi bukeler geliştirmiş durumda. Ayrıca VA ( volatil asidite) dokunuşları da var. Eğer volatil asidite bazen kompleksite katar görüşüne yaslanırsak, ancak bu dengede olursa kabul edilebilir diye düşünüyorum. Rahatsız etmiyor gerçekten. Hatta sanki çilek, ahududu gibi kırmızı meyva aromalarını taklit ediyor gibi bir hali var… Damağı kaplayan yoğun meyvamsılığı, güçlü tanenlerinin de katkısıyla ile tam + gövdeli ama bitişte tannik yanı ağır basan bir şarap. Damaktaki güçlü yapısına paralel meyva aromalarını da biraz daha taze yönde baskın olmasını isterdim. Keyif aldım mı aldım, hem de fazlasıyla. Ancak bir 5 sene sonra tekrar karşılamayı umut ediyorum kendisiyle…
Kalite Değerlendirmesi: Bu şarapta kompleksite, yoğunluk, uzunluk fazlasıyla var ancak biraz kuru/ kırçıllı dokulu ve genel dengeyi zorlayan güçteki tanenleri şarabı negatif yönde etkiliyor. ÇOK İYİ
