Şili’ nin en büyük üreticisi Conca y Toro’ ya ait bu seri varyetel özelliklerini gayet doğru düzgün bir kalite seviyesinde sunan bir seri. Bir süre önce tattığım 2018 rekoltesinden sonra tadım sırası şimdi 2017 rekoltesinde. Fiyatları sunduğu kaliteye göre makul sayılabilir. 410 tl fiyatla Macrocenter’ dan aldım.
Kenarlarında koyu kiremitsi röfleleri olan derin yakut renkli. Burnu domine eden is kokusu, 2018 rekoltesinde hiç belirgin değildi. Sanıyorum rekolteye göre yüksek yanıklık derecesinde meşe fıçı tercihi söz konusu olmuş. İs kokusu altından pirazin ( yeşil sapsı, bibersi) kokuları ve az da olsa kendini gösterebilen cassis kokusu dikkat çekiyor. Meyve yapısı siyah, olgun ve yer yer kuru karakterde. Damakta orta+ gövdeli, dokusal yumuşaklığı ve tazeliği yeterli seviyede olmasına rağmen bitişe doğru ortaya çıkan yeşil tanen ( kateşin) acılığı farkediliyor. Bitişi orta+ uzunlukta.
Aromatik ve tekstürel yeşil tonları kamufle etmek için yüksek yanıklık derecesinde meşe fıçı kullanmış olabilirler.
Kalite seviyesini zayıf -kabul edilebilir- iyi– çok iyi -olağanüstü olarak değerlendiriyorum.
Puan: 80
İdeal içim aralığı: 2023-2024
