Kavaklıdere’ nin yeni üst segment şarabı Harmonie, Pendore bağlarından gelen seçme Cabernet Sauvignon, Syrah ve Cabernet Franc salkımlarından elde edilmiş ve 12 ay 500 ve 225 lt lik meşe fıçılarda olgunlaştırılmış bir şarap. Bu rezerv ‘Pendore blendi’ orta yoğunlukta hafifçe lal renge çalan yakut renge sahip. Burunda fıçı etkisi açılmış kurşun kalem, vanilya, kahve gibi aromalarla oldukça belirgin ancak meyva profilini maskelemiyor. Meyva profili ise olgun ve kuru nüansları olan siyah ve kırmızı meyvalardan oluşuyor. Bunların yanında meyankökü ve deri hatırlatan aromalar da var. Şarap özellikle damakta çok keyifli. İnce yapılı olgun ve entegre tanenler sayesinde ipeksi dokulu, orta gövdeli bir şarap. Dengeli asiditesi ile de taze ve bitişi orta üstü uzunlukta. Bu bence damağa yapışan tarzda ‘ büyük’ bir şarap değil. Ancak tam içim kıvamında ve çok iyi yapılmış, içim keyfi üst düzeyde zarif bir şarap. Maksimum 4-5 sene içinde tüketilmesini öneririm.
Puan:91
Keyifli içim aralığı: 2021-2025+
