Listan ailesinin en çok bilinen üç üyesi Listan Negro, Listan Blanco ( palomino fino) ve resimdeki şarabın üzümü Listan Prieto. Listan Prieto’ nun muhtemelen Amerika Kıtasına taşınmış ilk vinifera cinsi asma olduğu düşünülüyor. Günümüzde Kaliforniya’ da Mission adıyla, Şili’ de ise Pais olarak yaygın şekilde üretiliyor. Bunun dışında en başarılı örneklerin geldiği yer ise Kanarya Adaları…
Hayranlıkla takip ettiğim üretici Envinate’ yi daha önceki yazılarımda paylaşmıştım (https://www.wine-surgeon.com/envinate/)… Volkanik Kanarya Adaları’ ndaki yaşlı asmalardan hasat edilen üzümlerle üretilen bu şarap, sıradışı bir burna sahip. Renk pigmentleri açısından da fakir olduğu için oldukça açık, soluk bir kırmızı bu. Gözleriniz kapalı olarak değerlendirseniz, büyük olasılıkla beyaz veya en iyi ihtimalle roze dersiniz. Mineralite ve asidite üzerinde duran bu şarabın burnunda açılışta itici redüktif kokular alınsa da yarım saat içinde tamamen açılıyor. Daha çok narenciye kabuğu, yaş ağaç özü, kül, is gibi kokular önde. Silikçe çilek, kızılcık gibi kırmızı meyve aromaları arka fonda kayboluyorlar. Damakta hafif- orta gövdeli, ileri derecede sek… Çok güçlü bir tazelikle adeta mineral dolu volkanik toprağı içiyorsunuz. Düşük alkolü şarabın ayaklarını yerden keserken, güçlü ve biraz da keskin bir asidite dişlerinizi kamaştırıyor. Orta+ uzunluktaki bitişine tutunan hafifçe kuru yapılı tanenlerle beraber, bibersi bir tat kalıyor damağınızda… Her şarap severin beğenip tüketeceği, meyve dolu bir şarap değil bu. Teruarı içmeyi seviyorsanız bayılacaksınız ama…
Puan: 92
İdeal içim ömrü: 2025-2028
