Piemonte’ nin kralı eğer nebbiolo üzümüyse artık bir kraliçesi var… Katmanlılık, tekstürel zenginlik ve yıllanma kapasitesi açısından nebbiolo’ ya eşlik edecek bir beyaz partner. Etine dolgun, pürüzsüz kadife tenli, enerjik ve yıllandıkça güzelleşen bir kraliçe… Timorasso… Walter Massa sayesinde küllerinden yeniden doğan bu üzümün önolojik potansiyeli görüldükçe, bölgedeki üretici sayısı hızla artıyor. Önolojik olarak en dikkat çekici yanı bana göre şişede gelişme kapasitesi ve geliştirdiği üçüncül aromaların kalitesi. Yüksek asiditesi ve ortalama 14 derecelerdeki alkolü yıllanma potansiyelini desteklerken, her üzüme nasip olmayan üçüncül aromaların kalitesi bu beyazı bölgedeki Arneis, Nascetta, Cortese, Favorita gibi diğer beyazlardan farklılaştırıyor.
Claudio Mariotto da Walter Massa’ nın komşusu ve öncülerden biri… Resimdeki şarabını La Morra’ da bir süpermarkette 15 euro’ ya satın aldım. Şeftali, olgun armut, beyaz çiçekler gibi aromalara alt tonlarda bal, kavrulmuş fındık, badem ve diesel gibi aromalar eşlik ediyor. Damakta yağlı dokulu ve bir o kadar da taze ve leziz. 14 derece alkolüyle mükemmelce dengeli yapısı sayesinde gayet ağırlıksız uzun bir bitişe sahip. Bu üzüm kuşkusuz Piemonte’ de yeni bir hikaye yazıyor ve biz de zevkle okumaya devam edeceğiz…
Puan:92
İdeal içim aralığı: 2024-2028
