Langhe’ de %100 nebbiolo üzümünden yapılan Barolo için kral, Barbaresco için kraliçe diye söz ediliyorsa Barbera üzümüne de Langhe’ nin prens/ prensesi dersek yanlış olmaz. Yoğun yakut rengi, buram buram kiraz, vişne kokan profili ve yüksek asiditesi ile tanınır Barbera.Tanen yapısı ise cılızdır ve tanen ekleyerek yapısını güçlendirmek için sık sık yeni barik fıçı kullanıldığını görürüz. Ölçülü olursa yeni fıçıdan gelen aromaları çok güzel tolere eder ve kendine yakıştırır da. Yüksek asiditesinin dengelenmesi için çok iyi olgunlaşmış olması gerekir,aksi halde rahatsız edici derecede asidik olur. Bu yüzden Langhe’ nin sıcak yıllarında daha iyi sonuçlar verir. En kaliteli örnekleri Nizza Docg’ dir ve %100 barbera üzümünden yapılır. Daha sonra Barbera d’ Asti Docg( en az %90 barbera) ve Barbera d’ Alba doc ( en az %85 barbera) gelir. Kaliteli örnekleri yoğun kırmızı meyveleri ve dengeli yüksek asiditesi ile gerçekten çok lezzetlidir ve domates soslu makarnalar, pizzalar için mükemmel eşlikçidir. Barbera’ nın asiditesi gücü olduğu kadar defosudur da. Öylesine belirleyici bir etkendir ki mükemmel meyve gücü ve olgunluğu ile dengeleyemezseniz denge hemen sırıtır ve kaliteyi direk aşağı çeker…
Yeni piyasaya düşen Marchesi di Barolo Rure Barbera d’ Asti docg 2020, kampanyalı fiyatı ile piyasaya göre çekici göründüğü için denemek istedim. Aslında Marchesi di Barolo bölgenin en eski üreticilerden biri. Hatta Barolo şarabına adını veren üretici olduğu rivayet edilir. Ancak benim kişisel tecrübelerim nedeniyle her zaman mesafeli yaklaştığım bir üreticidir. Tek bağ Cannubi’ si dışında tecrübe ettiğim diğer şaraplarında kalitesi ile aklımda kalan, çok etkilendiğim bir şarabını hatırlamıyorum.
Bu Barbera’ sı da açık söylemek gerekirse en basit tabirle kaliteli bir örnek değil. Meyve profilinin temizliği, netliği ve gücü yetersiz. Yüksek asiditesini dengeleyemiyor ve damakta asidik ve kısa bitiyor. 350 tl fiyata bundan çok daha iyi yerli şaraplarımız var…
Puan: 72
İdeal içim aralığı: 2023
