Romalı düşünür, devlet adamı ve yazar Pliny the Elder’ in yazılarında bahsettiği Apianum şarabı, her ne kadar arkeolojik bir kanıt olmasa da yazılı tarihin bahsettiği en eski şaraplarından biridir. Yaşlı Pliny asmanın adını da Vitis Apia olarak veriyor. Apia Latince arı/ arılar anlamında bir kelime. Çok tatlı, ballı üzüm tanelerinin arıların aşırı ilgisini çekmesine ithafen olduğu düşünülüyor. Günümüz araştırmacılarının bir kısmı Vitis Apia’ nın İtalya’ nın Campania bölgesinin meşhur beyaz üzümü Fiano olduğunu düşünüyor. Bu kaliteli şaraplık üzümün en üst düzey örnekleri ise İtalya’ nın toplam 73 adet olan DOCG’ lerinden biri, Fiano di Avellino’ dan geliyor… Yağlımsı dokulu, ballı ve çiçeksi rahiyalar taşıyan bu üzümün iyi örneklerinin yıllanabilme kapasitesi de var…
Doluca’ nın ilk kez 2018 yılında piyasaya çıkardığı Tanit Beyaz, Fiano ve Chardonnay blendi. 2019 rekoltesi var mıydı kaçırmış olabilirim ama 2020 rekoltesi, 2018 kadar başarılı bir rekolte olmuş. Burunda ballı,isli ve hafifçe de samansı bir fon eşliğinde narenciye kabuğu, armut, ayva gibi meyve aromaları, beraberinde de papatya hatırlatan floral aromalar hissediliyor. Damakta dolgun, yağlımsı ama bir o kadar da taze, leziz bir dokuya sahip. Orta üstü asiditesi şarabı bitişe kadar çok güzel taşıyor ve hafifçe tuzlumsu ve tannik bir dokunuşla bitiyor. Doluca’ nın bu nadir blendi şimdilik gayet iyi gidiyor… Yaklaşık 200 tl fiyatı ile günümüz piyasasında da tercih edilesi bir beyaz…
Puan: 86
İdeal içim aralığı: 2022-2023
